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│飲水思源感恩圖報│
產品送禮酒推薦 ?白鵝山腳普一吳師傅的故事?
2010年中秋節過後，香傳一甲子台北名店普一食品突宣告歇業，昔日門庭若市的新生南路總店跟著熄燈，幾個堅守到最後一刻的老員工不得不打包走人，感傷心情全寫在臉上。無數顧客更是感到惋惜，他們擔心再也吃不到心目中懷念的好味道了。在普一從學徒做起，一直到擔任總廠長的吳師傅，為了不讓普一在他手上消失，為了維繫老東家尊嚴，更為了替客人留住好味道，他一肩扛起傳承普一的重責大任，回到礁溪老家重起爐灶，成立「吳師傅烘焙工坊」，自創「白鵝山腳」品牌。創業時吳師傅獲得普一食品獨家商標授權，老闆娘更把所有搬得動的生財器具、營業貨車及包材全部贈送給他，助他一臂之力。吳師傅在礁溪白鵝村出生長大，這裡舊稱「柴城」或「山腳」，今名白鵝社區。面向龜山島，後有鵝頭山，山明水秀，景色怡人，這就是白鵝山腳品牌命名的由來。四十年前，要不是老老闆收留與栽培，就不會有吳師傅今日的手藝；要不是吳師傅感恩圖報，普一食品或許已走入歷史，顧客心目中懷念好味道再也找不到。吳師傅謹記老老闆教誨：「要自己想吃、敢吃的，才可以賣給客人喔」！他一直把這句話放在心上，用心揉製每一個酥餅，數十年如一日。吳師傅的經營理念始終未曾改變，手工現作、真材實料、創新獨特、普一經典，就是我們堅守的品牌核心價值。我們深刻體認到，傳承普一的真正意義，在於每一位顧客、每一張訂單的真誠託付，吳師傅許下諾言，要替顧客留下好味道，用盡畢生心力在所不惜。吳師傅對於烘焙火候，要求非常嚴謹，上火下火溫控絕不馬虎，差一度都不行；烘烤時間拿捏精準，分秒不差，用心守護普一商標，為美味與健康嚴格把關。

綠豆椪
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

福原愛投震撼彈宣布從桌球界退役

日本桌球天后福原愛嫁給台灣桌球好手江宏傑，兩人婚後育有一女「愛醬」，夫妻倆還上真人秀「幸福三重奏」，大秀恩愛，不過福原愛21日晚間在臉書無預警宣布退休，震驚大批粉絲，她表示日本桌球界很多學妹都很優秀，她決定用其他方式繼續幫助桌球界，去別的地方發揮自己的價值。

以下是福原愛臉書全文：

大家好

我是福原愛。

謝謝大家總是在粉絲團給我加油支持

今天要跟大家說一件事情

我要宣布退役了。

自從里約奧運結束以來，我已經2年沒有正式比賽。

也許對台灣的大家來說，可能對我的打球印象不深刻，

可是我跟小傑結婚之後來到台灣

你們都對我是那麼的好，

所以我很感謝大家，也想跟你們說說心裡的話。

在跟小傑結婚之前，

台灣的球迷們可能對我不太認識，

當我嫁來台灣之後，大家卻無條件的都對我好。

把我當親生女兒的江家、

走到哪裡都是對我笑的大家、好吃的台灣食物、還有一直留言給我稱讚AILA醬可愛的你們，

讓我不會感覺自己是一個人來到了其它地方。

這2年來我每天都在想要不要繼續打桌球，

這一刻我終於體悟出答案。

從前為了能拉一把日本的桌球而不斷地投入，

我一直認為讓日本桌球隊更好是我的責任與使命。

2年前結婚記者會上我曾說過，讓我先把家庭組好、回來再打桌球。

回首一看，日本桌球很多學妹都很棒，

我也能安心的放下我給自己的壓力，我能用其它的方式幫助桌球界。

思考之後，覺得兩條路一樣有意義。

人生中桌球陪伴了我26年多，

以後也不可能沒有桌球這件事。

只是換一個需要我的角色，換一個需要我的地方，

希望能夠把桌球帶給更多小朋友認識，

也希望藉由曾經是桌球選手的這個身份，

讓更多人愛上桌球。

更重要的是我希望自己能夠去學習更多事物，

我喜歡煮菜、喜歡研究漂亮的事物，也希望能夠替文化交流盡一點心力。

只要有地方需要我，我都想付出一份心力。

謝謝台灣的大家給我很多鼓勵和支持，

雖然好像辜負了你們一聲聲「希望看到妳拚戰東京奧運！」的期望，

但我並沒有帶著遺憾離開，

而是好好地完成了桌球選手身份該做的任務，

現在開始要去另一個地方發揮自己的價值。

也再次跟大家說一聲謝謝，

特別也謝謝我的老公小傑，

沒有他、我可能跟這塊地土就沒有如此深刻的緣份

我也特別珍惜這份跟大家的情感。

小愛

2018/10/21

洋蔥強免疫又抗癌，家常菜加1匙還能助瘦身

【早安健康／高鈺玫報導】正值季節交替時期，天氣變化大，容易感冒，正是吃洋蔥提高免疫力的最佳時節！今年冬季氣候穩定，加上早晚溫差大，產出的洋蔥個個形狀碩大飽滿，口感鮮甜，且因產量大，市售價格親民又划算，在餐桌上的變化性也很豐富，還富含多種營養素，不僅能提高免疫力，還可預防癌症。

蔬菜類中，洋蔥含有最多強力的抗氧化物質「槲皮素」

切洋蔥時是不是常常惹得自己滿臉淚水呢？原因出在洋蔥內的槲皮素轉化為大蒜素造成的刺激！

槲皮素是一種黃酮類化合物，具有強力的抗氧化作用，甚至遠高於維生素C、E，可以抑制脂質過氧化，維護血管健康，還可幫助人體去除自由基，引導癌細胞凋亡，達到抗癌的效果。

此外，洋蔥還富含硫化物可增強免疫力，還可降血糖與血壓，增進血液循環，改善怕冷體質。

做成提高代謝功能的洋蔥果醬酸酸甜甜好入菜

福岡女子大學客座教授村上祥子提到，洋蔥果醬是她50年的研究料理生活中最棒的傑作！無論是誰都能輕鬆完成的美味料理，除了增強免疫力，還可增加血液循環提高代謝能力，改善怕冷體質與肌膚狀態。

洋蔥可以提高免疫力，而黑糖的礦物質含量豐富可以強健牙齒與骨骼，預防骨質疏鬆症，並能降血壓、改善浮腫，黑醋富含的氨基酸則可以提高基礎代謝，具有減肥的功能。

下一頁有超簡單防癌洋蔥果醬食譜！

洋蔥果醬的作法

準備食材

洋蔥1顆(約250克)
黑糖60克
黑醋2大匙

作法

將洋蔥剝皮後切成四等分，放入可微波的耐熱碗中
準備保鮮膜覆蓋在碗上，並留下小縫隙，不要完全覆蓋
放進微波爐裡加熱(600W的情形下加熱5分鐘，500W的情形下時則加熱6分鐘)
取出後將洋蔥放進果汁調理機中，並加入黑糖與黑醋，打成濃稠的泥狀
倒入耐熱碗中，放回600W的微波爐加熱10分鐘，若是500W的話，則加熱12分鐘
趁熱倒入乾燥的容器中保存。常溫中可存放3-4天，放在冰箱則可存放1個月

村上教授還提到，洋蔥果醬每天可以攝取1-3大匙，如果吃過量，可能會隨個人體質不同，而產生脹氣或腸胃不適。而洋蔥果醬不只能直接吃，還可以加入料理中做不同的變化，增加料理的豐富風味！像是可加入咖哩與味噌中，作為調味料使用，添加口味的層次感。

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